buffet

Wij koken puur met zoveel mogelijk lokale producten

Buffet Zonnestraal                                        

Koude gerechten

  • Heerlijke Zuid-Italiaanse pastasalade met olijven, paprika, courgette in zachte tomatensaus
  • Huis gemaakte aardappelsalade
  • Frisse rauwkostsalade
  • Carpaccio geserveerd op originele wijze met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en  pesto
  • Mooie visschotel onder andere met: gerookte zalm, makreel en forelfilet en garnalen
  • Luxe vleeswarenschotel met Italiaanse ham en worsten                             
  • Kruidenboter, aioli en hummus met stokbrood

 Warme gerechten

  • Aardappelgratin gegratineerd met Old Amsterdam kaas
  • Roerbak seizoen groenten met Provençaalse kruiden
  • Gebakken rijst met groente
  • Kipsaté gemaakt van malse kippendijen
  • Zalmmoot met kreeftensaus
  • Malse varkenshaas medaillons in een heerlijke champignon roomsaus
  • Frietjes met mayonaise (alleen bij de Brasserie mogelijk).  In het bos worden de frietjes vervangen door aardappelpartjes

Vega buffet

Voorgerechten

  • Dun gesneden chioggia met geitenkaas, walnoot, rucola en balsamico stroop
  • Witlof salade met gorgonzola, peer en gerookte amandelen
  • Mediterrane couscous salade met zongedroogde tomaat, komkommer, ui en paprika (Vn)
  • Groene pesto pasta salade
  • Carpaccio van gegrilde courgette met hummus (Vn)

 

Hoofdgerechten

  • Gevulde barbecue portobello’s
  • Balsamico champignons op spies
  • Visspiesjes met o.a. zalm en kabeljauw
  • Groenten van het seizoen
  • Rijst met abrikozen, rozijnen en noten
  • Variatie van vergeten groenten, pastinaak, oer wortel, gele wortel en chiogga biet
  • Brood met kruidenboter en muhammara
Buffet bestellen zonnestraal hilversum
Buffet bestellen zonnestraal hilversum
Buffet bestellen zonnestraal hilversum

IJs dessert 

Een medewerker van Zonnestraal/Rosco gaat met zijn mobiele ijskar tussen de aanwezige gasten door en schept voor de liefhebbers een lekker schepijsje.

Dit kunnen verschillende soorten schepijs zijn.

Uitgaande van 2 bolletjes ijs p.p.

Ook is er de mogelijkheid om het ijsje compleet te maken met een toef slagroom.

Brasserie Zonnestraal ijsje feestje

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!